焼肉通販NO1の理由その1)氷点下熟成

バーべキューに最も良く合うと評判の亀山社中焼肉通販セットですが、
商品に使用するお肉は主にオーストラリア牛です。

オーストラリアの牛は、穀物肥育ではなく雄大な自然の中で放牧によって育てられ、
ミネラルやタンパク質がたっぷりでまた安全性抜群なんです。

そして何と言っても脂身の少ないとってもヘルシーなお肉なんですね。
ですが、放牧で育った牛のお肉は元気で若干の歯ごたえが出てしまいます。

そこで、考案されたのが亀山社中オリジナル「氷点下熟成」なんです!
すじ落としの後、独自の処理をほどこしたまだ大きな状態のお肉を一旦、
氷点下の環境で熟成させることにより生まれた酵素により、タンパク質を旨味成分のアミノ酸やペプチドに変化することで、そのお肉が本来持つ、うま味と柔らかさをさらに10倍引き出すことに成功しました。

こうして亀山社中のお肉は、ネット通販で人気の力強いうまみを出しています。

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